Mák setý je jednoletá bylina, která dorůstá výšky až 180 cm., která je již po staletí využíván nejen jako výborný zdroj energie, ale také k přípravě nejrůznějších medicínských a léčebných přípravků.

Antičtí atleti například konzumovali směs semen máku, medu a vína pro zdraví a sílu. Mák je vyjímečný přírodní rostlinný zdroj s nejvyšším obsahem vápníku.(cca 1 400 mg na 100 gramů), hořčíku 340 mg a železa 12mg. Mák modrý je zdrojem vitamínu E, vitamínů skupiny B, hořčíku, vápníku, draslíku a fosforu.

Maková semínka jsou zakázaná z náboženských nebo drogových důvodů např. například v Singapuru, na Tchaj-wanu, v Saúdské Arábii či Spojených arabských emirátech.

mletý (můžeme sami doma umlít na speciálním mlýnku na mák)
celá maková semínka
makový olej
Mák jako olejnina obsahuje asi 60 % tuku, zejména mastné kyseliny stearovou, plamitovou a linolovou – je tak obrovským zdrojem energie a vhodný i pro výrobu makového mléka.

• Účinky máku modrého:
• podporuje paměť
• zdroj síly a energie
• prevence osteoporózy
• zlepšuje paměť
• prevence karcinomu prsu
• působí jako prevence zubního kazu
• brání stresu a klidňuje
• díky vysokému obsahu vlákniny prospívá zažívacímu traktu
• detoxikuje organismus
• tlumí bolesti hlavy
• uvolňuje svalové křeče
• přispívá klidnému spánku
• zdroj omega 3 a 6 kyselin, podporuje využitelnost vitamínů rozpustných v tucích
• přispívá k léčení respiračních onemocnění
• prosívá silným kostem a výživě vlasů a nehtů
• zdroj proteinů, vhodné na podporu svalové hmoty
• makový olej je vhodný na ekzémy, záněty a výrazně pomůže i s lupenkou, hydratuje a zjemňuje pokožku
• Použití: do koláčů, buchet, závinů, ale z máku je také výborná pomazánka s medem, na výroku makového mléka….

TIP: ideální je kombinace mletého máku se švestkami, tuk z máku podporuje využitelnost vitamínů rozpustných v tucích (zdroj proteinů z máku a vitamínů ze švestek, zejména B12)- vhodná kombinace pro vegany, vegetariány, sportovce a seniory)

Upozornění: před konzumací je vhodné mák semlít v mlýnku nebo mixéru, nepomletá semínka projdou trávícím traktem bez většího efektu

Nutriční hodnoty ve 100g: 20g bílkovin, 43g tuků, 24 g sacharidů, 20g vlákniny, 2,2 mg vitaminu E, 1360 mg vápníku, 8,8mg železa, 832 mg draslíku, 395 mg hořčíku, 936 mg fosforu